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Título Del Libro: (I.b.d.)elaboracion y acabado de platos a la vista del cliente. hotr0608 servicios de restaurante
El autor del libro: VV.AA.
El editor: IC EDITORIAL
ISBN 13: 9788483646120
Idioma del libro: ES
Cargado: 1775 veces
Calificaciones del lector: 7.2
La calidad de la: Las Paginas Escaneadas
So: Win 8, Win 10, Win XP, Win 7
Ilustración: No
El formato de libro: PDF, Epub, Doc, Txt
El tamaño del archivo: 22.85 Mb

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Adquirir los conocimientos para trabajar y desarrollar correctamente el trabajo de Restauración, ofreciendo un correcto servicio y atención al cliente. Conocer el concepto, tipos, características, de la elaboración y acabado de platos de a la vista del cliente, tanto fríos como calientes y para toda clase de alimentos, desde carne o pescado hasta fruta. Además conocer los diferentes tipos de servicio, marcado y desbarasado de mesas. Conocer las elaboraciones más clásicas vista al cliente, así como las nuevas tendencias de dicho arte, teniendo en cuenta siempre las premisas de elegancia y cortesía.

Conocer la normativa relacionada con los manipuladores de alimentos en este ámbito así como su forma de actuación. Dar a conocer las fichas técnicas de posibles elaboraciones, así como su mejor gestión y almacenaje. Adquisición de conocimientos relacionados con el cerdo y el jamón, describiendo la elaboración del jamón, tipos de jamón, corte y presentación.

El autor es VV.AA. escribió un interesante libro titulado (I.b.d.)elaboracion y acabado de platos a la vista del cliente. hotr0608 servicios de restaurante. El libro de la publicó la editorial IC EDITORIAL, y en este momento por el libro de (I.b.d.)elaboracion y acabado de platos a la vista del cliente. hotr0608 servicios de restaurante PDF ISBN (9788483646120) es necesario pagar 12.99 euros por copia. Sin embargo, en nuestro sitio, Le ofrecemos descargar el libro (I.b.d.)elaboracion y acabado de platos a la vista del cliente. hotr0608 servicios de restaurante EPUB y otros formatos totalmente gratis para leer en el ordenador u otros dispositivos electrónicos. Con nosotros usted puede encontrar otros libros del autor VV.AA., que te pueden gustar, igual que el libro de (I.b.d.)elaboracion y acabado de platos a la vista del cliente. hotr0608 servicios de restaurante EPUB. Únete a nuestra comunidad y recibe gratis el libro de (I.b.d.)elaboracion y acabado de platos a la vista del cliente. hotr0608 servicios de restaurante EPUB y otros, no menos interesantes de la edición.

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Reseñas de libro (I.b.d.)elaboracion y acabado de platos a la vista del cliente. hotr0608 servicios de restaurante

Javier

El libro gustó más que el anterior

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Marcos

Uno de los mejores libros

El mejor entre los

De disgusto antes de que el rapto!

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Maria

Ahora, este libro es uno de mis favoritos!

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