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Descargar EBOOK (I.b.d.)elaboracion y acabado de platos a la vista del cliente. hotr0608 servicios de restaurante autor VV.AA. gratis online Título Del Libro: (I.b.d.)elaboracion y acabado de platos a la vista del cliente. hotr0608 servicios de restaurante
El autor del libro: VV.AA.
El editor: IC EDITORIAL
ISBN 13: 9788483646120
Idioma del libro: ES
Cargado: 1775 veces
Calificaciones del lector: 7.2
La calidad de la: Las Paginas Escaneadas
So: Win 8, Win 10, Win XP, Win 7
Ilustración: No
El formato de libro: PDF, Epub, Doc, Txt
El tamaño del archivo: 22.85 Mb

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Adquirir los conocimientos para trabajar y desarrollar correctamente el trabajo de Restauración, ofreciendo un correcto servicio y atención al cliente. Conocer el concepto, tipos, características, de la elaboración y acabado de platos de a la vista del cliente, tanto fríos como calientes y para toda clase de alimentos, desde carne o pescado hasta fruta. Además conocer los diferentes tipos de servicio, marcado y desbarasado de mesas. Conocer las elaboraciones más clásicas vista al cliente, así como las nuevas tendencias de dicho arte, teniendo en cuenta siempre las premisas de elegancia y cortesía.

Conocer la normativa relacionada con los manipuladores de alimentos en este ámbito así como su forma de actuación. Dar a conocer las fichas técnicas de posibles elaboraciones, así como su mejor gestión y almacenaje. Adquisición de conocimientos relacionados con el cerdo y el jamón, describiendo la elaboración del jamón, tipos de jamón, corte y presentación.


El autor es VV.AA. escribió un interesante libro titulado (I.b.d.)elaboracion y acabado de platos a la vista del cliente. hotr0608 servicios de restaurante. El libro de la publicó la editorial IC EDITORIAL, y en este momento por el libro de (I.b.d.)elaboracion y acabado de platos a la vista del cliente. hotr0608 servicios de restaurante PDF ISBN (9788483646120) es necesario pagar 12.99 euros por copia. Sin embargo, en nuestro sitio, Le ofrecemos descargar el libro (I.b.d.)elaboracion y acabado de platos a la vista del cliente. hotr0608 servicios de restaurante EPUB y otros formatos totalmente gratis para leer en el ordenador u otros dispositivos electrónicos. Con nosotros usted puede encontrar otros libros del autor VV.AA., que te pueden gustar, igual que el libro de (I.b.d.)elaboracion y acabado de platos a la vista del cliente. hotr0608 servicios de restaurante EPUB. Únete a nuestra comunidad y recibe gratis el libro de (I.b.d.)elaboracion y acabado de platos a la vista del cliente. hotr0608 servicios de restaurante EPUB y otros, no menos interesantes de la edición.




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Reseñas de libro (I.b.d.)elaboracion y acabado de platos a la vista del cliente. hotr0608 servicios de restaurante


Javier

El libro gustó más que el anterior

Marcos

Uno de los mejores libros

Nerea

El mejor entre los

Miguel

De disgusto antes de que el rapto!

Maria

Ahora, este libro es uno de mis favoritos!




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